Merry Christmas!!

どんなイヴを過ごしてますか?


こちらは急遽でしたが、ディナーイベントに参加しました♪

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土佐のフレンチ2012
〜1日限りのレストラン〜
Christmas Dinner
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今宵はどんな料理が……
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まずはアミューズ
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プチキャセロールに入ったオマール海老と帆立貝の軽いブレッゼ
プチレギュウムとオレンジを添えて

スパークリングワインと一緒に♪
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オードブル1
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車海老と季節野菜のキャベツ包み 鮑、トマト、イクラ添え


オートブル2
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フォアグラとドライ無花果のテリーヌ ポルト酒ジュレかけ

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スープ
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マティニヨン野菜と各種キノコ、栗、トリュフのパイ包み焼きクリームスープ

中のトリュフが「こんにちわ☆」
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クルミパン
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白ワインと……
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魚料理
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魚介類を詰めた舌平目とオマール海老のガレット

ガレットと…
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海老爪と…
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オマール!!
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そして赤ワイン……
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お口直し
シャーベット
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肉料理
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フォアグラを詰めた和牛フィレ肉のパイ包み焼き 2種のソース金箔とトリュフ添え


サラダ
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トマト、リンゴ、フランス産キノコを添えたムスクランサラダ


デザート
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シェフパティシエが作る冬のデザート

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♪どれもこれもすごく美味しくいただけました♪


お土産のポインセチア
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ごちそうさまでした☆
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(*^_^*)